Milda Spindelminipizzor

Tillvägagångssätt

15 g färsk jäst

1,25 dl vatten

3 1/3 dl vetemjöl

1 msk olivolja

½ tsk salt

½ tsk socker

3 msk tomatsås

60 g riven mozzarellaost

24 svarta oliver, urkärnade

60 minuter

25 minuter

Medel

Häll 1 dl kallt vatten och 0,25 dl kokande vatten i en Junior Vispskål 3 l och blanda sedan jäst och vatten med hjälp av Degskrapa.
Häll mjöl, olivolja, salt och socker i bunken och rör om. Knåda degen för hand tills den släpper bunken, tillsätt mer mjöl vid behov. Täck över bunken och låt jäsa i ca 30 minuter.
Värm ugnen till 220 °C.
Knåda degen lätt och dela den i 16 bitar. Platta till dem för hand genom att dra med fingrarna tills du har rundlar på ca 6–7 cm i diameter och lägg ut dem på Silikon Bakunderlägg med kant (placerat på ett kallt ugnsgaller).
Bred först ut lite tomatsås på varje minipizza och lägg sedan på mozzarellaosten.
Dela 8 oliver i halvor på längden till spindlarnas kroppar. Dela 8 oliver i halvor på bredden till huvuden. Lägg dem på pizzorna och dela sedan till varje spindel en oliv i åtta strimlor på längden till spindelben.
Grädda i ca 25 minuter och låt vila i några minuter innan servering.